rita che balla

E' così che la chiama mio figlio, quella figura nera che balla (bottiglia di montenegro in mano) sulla torta di Rita, mia cugina. Me l'ha nominata anche qualche giorno fa (nonostante sia passato quasi un mese da quando ritacheballa ha lasciato casa nostra in direzione della festa) domandandomi se le avessi fatto gli occhi (lui è da poco che ha iniziato a disegnarli sui visi di quelle strane figure che escono dai suoi pennarelli... perciò si è voluto informare). Ho fatto questa torta alla mia "cuginetta" per il suo venticinquesimo compleanno, e devo dire di essere molto soddisfatta, anche se... nelle foto la torta è molto bella, ma prima di metterci quei riccioli di panna con sopra le candeline era splendida, quell'ultimo tocco l'ha appesantita, col senno di poi ce ne avrei messo una sola, di candelina.
Comunque ecco a voi:


e visto che è appassionata di amaro montenegro...



Comunque non era solo bella (almeno a mio parere), era anche buonissima. Era la torta al cioccolato (versione con le mandorle e dose doppia) che ho postato nella sezione ricette dolci, bagnata con lo sciroppo delle amarene F**bri diluito con rum e farcita con 2 strati di crema al Mascarpone e Philadelphia, bella carica di amarene sciroppate e qualche cucchiaiata di marmellata, poi ricoperta di panna. E ovviamente con decorazioni di pasta di zucchero. La stessa ricetta (però con farina al posto delle mandorle, è meno fragile da tagliare in dischi) la proporrò per il pranzo di Natale.
a proposito... Auguriiiii!!!