pareti svasate

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pareti svasate

Messaggio  gloriatl il Mer Giu 16, 2010 5:17 pm

Volevo chiedere una spiegazione: a me il Pds e le varie basi vengono bene dal punto di vista della cosistenza e sapore, ma i bordi non sono mai belli dritti: ho provato anche a non imburrare i lati dello stampo, ma le mie torte non sono mai belle cilindriche e hanno sempre le pareti un po' svasate.... voi come fate???

gloriatl

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Re: pareti svasate

Messaggio  anna0 il Mer Giu 16, 2010 9:05 pm

Ciao gloriati, a me non è mai successo ,hai provato a livellare bene il composto Question cioè scuoti la teglia e ti dovrebbe venire dritto quando è cotto Wink
Ciao Anna flower sunny
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Re: pareti svasate

Messaggio  gloriatl il Gio Giu 17, 2010 1:27 pm

A me la base viene piana sopra e sotto, ma i lati tendono a "deviare" verso il centro... quindi la livellatura non c'entra niente. Inoltre mi succede con qualunque forma... anche rettangolare.
A te quelle tonde vengono dei cilindri perfetti?

gloriatl

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Re: pareti svasate

Messaggio  anna0 il Gio Giu 17, 2010 3:13 pm

scratch scratch si ,a me vengono bene sia tonde che quadrate,e non riesco a capire come mai ti escono così Crying or Very sad
Ciao flower
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Re: pareti svasate

Messaggio  gloriatl il Gio Giu 17, 2010 5:06 pm

Semplicemente le pareti laterali si staccano dallo stampo, mano mano che il dolce si alza e tendono a piegarsi verso il centro.

Grazie per l'attenzione Rosaria.

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Re: pareti svasate

Messaggio  anna0 il Gio Giu 17, 2010 9:54 pm

Crying or Very sad Di nulla,aspettiamo gli altri cosa dicono Wink
Razz Anna
scratch fosse il forno confused
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Re: pareti svasate

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